VAN TAREL IN GAULT & MILLAU

Opnieuw hebben wij een schitterende beoordeling gekregen in de Gault&Millau van 2020:

‘Deze prachtige oude boerderij is zo gerestaureerd dat je vanachter een grote glazen pui uitkijkt over het prachtige Drentse stroomdallandschap. Maar het is niet alleen dat uitzicht wat restaurant Van Tarel een unieke plek maakt. Het eten is ook dik in orde en de eerste koksmuts is binnen. Neem bijvoorbeeld de uitstekend gegaarde heilbotfilet die mooi werd gecombineerd met gestoofde witlof, koningsoesterzwam en aardappelschuim. Of de krokant gebakken kalfszwezerik met een pastinaakpuree, jus de veau met gekonfijte zilveruitjes en macademianoot. Ach, eigenlijk maken alle gerechten een bezoekje aan Van Tarel de moeite waard.’